海水浴シーズン前のオフの時期です。
主人が朝久美浜湾で釣ってきた魚です。
アジ・イワシ・ヒイラギ
このヒイラギこちらではシノハといって、
あまり料理には使われないというか…
釣れて海に返して、も持って帰ってこない魚です。
釣った魚は責任を持って食する!!
というのが我が家の暗黙の決まりなので、
早速、料理してみました。
刺し身
煮付け
唐揚げ
吸い物
後、南蛮漬けにもしてみました。
夕食時に、家族でいただきました。
人が捨ててしまう材料ですが、
手間をかけると立派な一品になりました。
久美浜湾に感謝しつつ、ごちそうさまでした。
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コメント (7)
おはようございます
＞釣った魚は責任を持って食する!!
椎名誠も似たようなこと言っていました
賛成です
投稿者: 加藤忠宏 | 2008年06月28日 07:03
日時: 2008年06月28日 07:03
先生 おはようございます。
命をいただいて、命をつなぐ。
大げさなようですが、
美味しくいただくのが一番と思っています。
投稿者: 時の宿 まつだ | 2008年06月28日 08:10
日時: 2008年06月28日 08:10
おはようさんです＾＾
魚大好き！＆釣りも好きです！ 最近行ってないけど。
お刺身も煮付けもおいしそ～
投稿者: きりんママ | 2008年07月01日 06:03
日時: 2008年07月01日 06:03
ママさん おはようございます。
美味しそうでしょ。
美味しかったです。
どうしても小さいくて手間がかかるので、
はっきり言って雑魚のぶるいですが、
なかなかあぶらものっていて
美味しかったですよ。
当宿ではお客様が釣ってきた魚を、
料理させていただくこともあります。
ただ、時間に余裕があるときにですが…
投稿者: 時の宿 まつだ | 2008年07月01日 09:05
日時: 2008年07月01日 09:05
こんにちは。
ヒイラギ、美味しそうですね。
手間が掛かりそうなので、一般的には、調理しなくなってしまうのでしょうね。
投稿者: あい | 2008年07月01日 16:27
日時: 2008年07月01日 16:27
あいさん こんばんは
そうですねぇ。
小さいし、背びれなどは刺さると痛いですし、
きっと面倒なんだと思います。
投稿者: 時の宿 まつだ | 2008年07月01日 21:52
日時: 2008年07月01日 21:52
おはようございます
昨日は遅くまでありがとうございました。
＞釣った魚は責任を持って食する!!
＞というのが我が家の暗黙の決まりなので、
早速、料理してみました。
普通では食べられない久美浜の旬の幸ですね。（＾＾）
投稿者: 京丹後のおやじです | 2008年08月05日 06:25
日時: 2008年08月05日 06:25