いつもは脇役のようなわかめですが、今が旬です!!
とれたてのわかめをしゃぶしゃぶに、
お鍋の中でさっと緑色に色が変わります。
小細工なしお醤油をちょっと落とすだけでいいんです。
この時期ならではの香りと味わいです。
朝とってきたわかめを天日で干します。
その干した板わかめを火であぶってみます。
部屋いっぱいに磯の香りが広がります。
そのままバリバリお口の中へ、
今度はお口の中で磯の香りが広がります。
この時期ならではの味わいです、一度お試しください。
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コメント (12)
こんにちは
わかめちゃんの火あぶり
酒が進みそうですね
投稿者: 加藤忠宏 | 2009年04月26日 16:42
日時: 2009年04月26日 16:42
今晩は、私はわかめをたべすぎて、おなかが膨らんで、えらい目にあいました、おいしいからって、食べすぎはいけません。
投稿者: megane | 2009年04月26日 21:50
日時: 2009年04月26日 21:50
初コメントです。
新潟市の産直市場お冨さんのスタッフＫ（おとこ）と申します。
加藤先生のところからやってきました。
わかめのしゃぶしゃぶ、
わかめのあぶり焼き、
すごくおいしそうで食べてみたいです！
お時間ありましたらお冨さんブログにも遊びに来て下さい。
よかったら、リンクはらせていただいてもよろしいでしょうか？
投稿者: ピカリ産直市場お冨さん | 2009年04月27日 10:16
日時: 2009年04月27日 10:16
先生 おはようございます。
＞わかめちゃんの火あぶり
酒が進みそうですね
お酒にも、ご飯にもぴったりです。
食べすぎには注意!ですが…
投稿者: 時の宿 まつだ | 2009年04月28日 05:12
日時: 2009年04月28日 05:12
meganeさん おはようございます。
＞おなかが膨らんで、えらい目にあいました
きっと美味しくって、お酒も弾んだのでは？
でもこの時期ついつい手が出るというのが、
正直な話です。
投稿者: 時の宿 まつだ | 2009年04月28日 05:14
日時: 2009年04月28日 05:14
お富さん 始めまして。
新潟と聞けば美味しいお米とお酒！
こちらこそよろしくお願いいたします。
投稿者: 時の宿 まつだ | 2009年04月28日 05:21
日時: 2009年04月28日 05:21
すごくクッキリと色が変わるんですね～＾＾
ワカメのしゃぶしゃぶ
食べてみたいです！
投稿者: umeda-t | 2009年04月28日 17:10
日時: 2009年04月28日 17:10
umedaさん おはようございます。
＞すごくクッキリと色が変わるんですね～＾＾
本当はもっとくっきりしています。
カメラは大丈夫ですが、
写す腕がないのでイマイチな写真ですが…
＞ワカメのしゃぶしゃぶ
食べてみたいです！
たかがワカメ、されどワカメという感じになります。
投稿者: 時の宿 まつだ | 2009年04月29日 08:52
日時: 2009年04月29日 08:52
こんばんは。
若芽のワカメのシャブシャブ美味しいですよね。
僕は今年出来ませんでした。
「定置網漁体験」今日行って来ました。
張り切って４時前に集合場所へ行ったのですが、
誰も着ておらず日にちか場所を間違えたのかと
思い不安が一杯。暫くして「まつだ」のおとうさんが
やって来て一安心。
凄く寒勝ったですが、何とか無事帰って来ました。
投稿者: 潮香の宿 坂本屋 | 2009年04月30日 18:51
日時: 2009年04月30日 18:51
坂本屋さん おはようございます。
＞「定置網漁体験」今日行って来ました。
お疲れ様でした。
今回は残念ながら参加できなかったですが、
次の時には絶対乗ります!!
話を聞いてとっても楽しみです。
＞若芽のワカメのシャブシャブ美味しいですよね。
今しか味わえない味なので、
主人は今朝もわかめを採りに行ってます。
投稿者: 時の宿 まつだ | 2009年05月01日 05:45
日時: 2009年05月01日 05:45
わかめが美味しいですね。
少し渋みがあるのもまた美味しい。
お味噌汁も生のわかめ使用すると味が違いますね。
今夜はわかめにしようかな？
投稿者: joyokuda | 2009年05月01日 17:17
日時: 2009年05月01日 17:17
joyさん こんばんは
先日は2人撮影会お疲れ様でした。
joyさんのまじめさに改めて感服いたしました。
＞お味噌汁も生のわかめ使用すると味が違いますね。
そうなんですよぉ。
この季節限定ですね。
投稿者: 時の宿 まつだ | 2009年05月01日 19:35
日時: 2009年05月01日 19:35