久美浜の美味しいものというと
冬の牡蠣・かにが代表的ですが、
「時の宿 まつだ」では、冬だけでなく、
四季折々の旬のもの、美味しいものをお客様にお召し上がり頂きます。
豪華なものばかりでなく、
普段我が家の食卓に並ぶものや、
丹後ならではの郷土料理や家庭料理、
そういった素朴で、季節感のあるお料理を
ご提供させていただきたいと思っています。
鯵のお刺身 主人が早朝釣ってきた魚が献立になることも
丹後地方の郷土料理、丹後のちらし寿司や酢ずいきなどは、各家庭の味で・・・
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牡蠣 かに