丹後半島・久美浜・小天橋,古民家風の民宿「時の宿 まつだ」です。 冬の丹後へお出かけください。

春の訪れとともに

京都・山城に住むおばさんから、昨晩朝堀りのたけのこが届きました。
早速、湯がきました。

朝堀り1

たくさん頂いたので、大きな鍋に筍、水・米ぬか・鷹の爪を入れて湯がきます。

asabori2

朝堀り3

待つこと1時間、柔らかくなりました。一晩かけてゆっくりとさまします。

筍の煮物

今日の献立「筍の煮物」木の芽をそえてみました。どうぞ春の香りを召し上げれ。

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「時の宿 まつだ」
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Tel  0772-83-0033
Fax 0772-83-1267  
〒629-3422
京丹後市久美浜町湊宮1835

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